打造新型风味啤酒概念

开拓进取 自强不息 顾客至上 锐意进取

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火爆的啤酒行业进入“炼金时代


2021年,被视为中国啤酒行业高端化的元年。
常有人说,在中国,没有一杯酒解决不了的问题;如果有,那就两杯。这话虽然有些玩笑意味,但是,也有其中的道理。

中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇表示,中国酒类的消费环境和消费场景是以社交分享为主、个人享受为辅。“社交分享是悦人,个人享受是悦己。”

当下,正在发生转变。不管是悦人还是悦己,都在从“喝饱”向“喝好”转变。

啤酒行业产量自2013年到达顶峰之后,便告别了量增驱动,开始了在存量市场的竞争。高端化、个性化成为新的消费趋势,对于啤酒企业来说,淘汰落后产能、产品结构升级,势在必行。

这也意味着,国内啤酒行业进入了高端机遇期,向上的空间逐渐打开。

近几年,虽然龙头均在布局高端市场,但是,2021年被视为相对明确的拐点——啤酒行业结构升级加速。

中泰证券分析称,从2018年开始,啤酒行业价格战趋缓,前期积蓄的消费升级势能得以释放,使得啤酒行业价格呈现强劲的增长趋势且有加速的空间。此外,啤酒上市公司主动发力高端产品,收缩低端产品,推动行业结构升级加速。

虽然整个啤酒行业的产量在下滑,但是,高端啤酒市场却呈现出量价齐升的繁荣。

高端啤酒市场在持续扩容。根据德邦研究所数据,在2019年的基础上,预计2020-2024年高端啤酒市场规模GAGR约9.5%,2024年将达2800亿元,市场占比将提升至40%左右,贡献啤酒行业主要的增量。

如果说以前是“淘金”的时代,那当下乃至未来,便是“炼金”的时代,就是精耕细作、精益求精。“这是制造业未来的一个发展出路,也是消费的需求。”何勇说。

在世界品牌实验室发布的2021年《中国500最具价值品牌》榜单中,青岛啤酒以1985.66亿元的品牌价值,继续稳坐中国啤酒行业品牌价值的位子。

“很多传统的酒类讲究的是不变,不能改变传统的工艺。而对于啤酒这个品类来说,的魅力在于变。变,就意味着创新、突破。”何勇表示,青岛啤酒“一世传奇”在行业高端化中具有标杆意义。

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